सूप तो चाहे किसी भी फ्लेवर का हो फायदेमंद होता है। आपके टमाटर सूप को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए हम आपको ऐसे तीन इंग्रीडिएंट बताने जा रहे हैं जो की सूप को अलग टेस्ट देने के साथ आपके हैल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होगा। साथ ही अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो आपके लिए यह सूप बेहद फायदेमंद होगा।
एक बाउल सूप हमारे शरीर को पोषक तत्व देने का काम करता है, इसके अलावा आपके वजन को भी कम करता है। हम आपके लिए क्लासिक टोमैटो सूप की रेसिपी लेकर आए हैं जो कि केवल तीन इंग्रीडिएंट से बनी है टमाटर, लहसुन और घी।
- आपको बता दें, यूएसडीए के मुताबिक 100 ग्राम टमाटर में 18 कैलोरी ही उपलब्ध होती है जो कि बढ़िया भोजन माना जाता है।
- टमाटर में एंटी ऑक्सीडेंट्स और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करता है और यह आपके वजन को कम करने में भी फायदेमंद साबित हो सकता है।
- टमाटर के सेवन से कार्निटाइन नाम का एमिनो एसिड बनता है जो की हमारे शरीर की वसा को जलाने का काम करता है। घी और लहसुन के सेवन के भी बहुत से फायदे हैं।
ये तो थी टमाटर के गुणों की बात अब आपको बताते हैं स्वादिष्ट टमाटर सूप बनाने की रेसिपी के बारे में।
टमाटर सूप बनाने की सामग्री – 2 बड़े टमाटर, 10 से 12 लहसुन की कली, 1 चम्मच घी या सफेद मक्खन, मसाले स्वादानुसार (ऑप्शनल)
टमाटर सूप बनाने की विधि –
सबसे पहले गैस – टॉप पर टमाटर और 7-8 लहसुन की कलियों को भुने। बाहरी त्वचा के जलने तक इसे पकाएं।
इसके बाद टमाटर को डी- स्किन कर ब्लेंडर में डाले उसके बाद भुने हुए लहसुन को भी ब्लेंडर में डाले और बारीक पेस्ट बनने तक ब्लेंड करें।
एक पैन में घी या सफेद मक्खन गरम करें। उसमे बाकी के लहसुन डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। इसके बाद टमाटर लहसुन का पेस्ट मिलाएं।
कुछ मिनटों तक धीमी आंच पर पकाएं। अपने स्वादानुसार मसाले मिलाए अमूमन नमक और काली मिर्च का उपयोग किया जाता है। इसके बाद गर्म – गर्म परोसें।
